سیروپ های کافی شاپی از جمله طعم دهنده هایی هستند که باعث ایجاد تنوع در نوشیدنی ها و مواد غذایی مختلف می شوند. امروزه سیروپ ها و طعم دهنده ها در مواد غذایی و نوشیدنی های گوناگون به کار می روند و طرفداران بسیاری دارند. کافی شاپ داران بیشتر از سایر افراد، از سیروپ ها برای تهیه نوشیدنی های گرم و سرد استفاده می کنند.
از همین رو ما در این مقاله قصد داریم به صورت جامع درباره اینکه سیروپ چیست و چه کاربردهایی دارد صحبت کنیم. بنابراین اگر علاقه به امتحان انواع نوشیدنی ها و شیرینی جات با مزه های جدید و متنوع دارید، این مطلب را تا انتها مطالعه نمایید.
سیروپ چیست؟
سیروپ (به انگلیسی: Syrup) مایعی غلیظ، شیرین و طعم دار است که به انواع نوشیدنی ها، شیرینی ها و کیک ها اضافه می شود. سیروپ ها انواع مختلفی دارند و می توانند از شکر، قند یا سایر مواد طبیعی مانند عسل تهیه شوند.
طعم دهنده ها یا سیروپ ها در کافی شاپ ها یکی از اجزای اصلی برای طعم دهی به نوشیدنی های سرد مانند اسموتی ها و نوشیدنی های گرم مانند قهوه به شمار می روند. در ادامه انواع آن ها بیان می شود تا بیشتر با پرکاربردترین و محبوب ترین سیروپ های کافی شاپی آشنا شوید.
انواع سیروپ ها کدامند؟
سیروپ ها از لحاظ غلظت به 4 دسته سیروپ با غلظت کم، سیروپ با غلظت متوسط، سیروپ کمی غلیظ و سیروپ غلیظ تقسیم بندی می شوند. هر کدام از این محصولات کاربرد خاصی دارند که به شرح زیر است.
1. سیروپ با غلظت کم: این نوع از طعم دهنده به دلیل بافتی که دارد، در انواع کیک ها، شیرینی ها و کلوچه ها به کار می رود.
2. سیروپ با غلظت متوسط: این نوع از سیروپ به دلیل بافت رقیق، برای طعم دار کردن نوشیدنی های سرد و کوکتل استفاده می شود. طعم دهنده با غلظت متوسط، به راحتی در نوشیدنی های سرد حل شده و این نوشیدنی ها را خوش طعم می کند.
3. سیروپ کمی غلیظ: این نوع از طعم دهنده مانند شربت های سنتی ایرانی برای تهیه نوشیدنی تابستانی مناسب بوده و می تواند با ترکیب 1 به 1 با آب مخلوط شود.
4. سیروپ غلیظ: سیروپ غلیظ بایستی با انواع نوشیدنی های گرم ترکیب شود. زیرا این نوع از طعم دهنده برای مخلوط شدن با سایر نوشیدنی ها نیاز به حرارت خواهد داشت.
بهترین نوع سیروپ کافی شاپی چه مزایایی دارد؟
سیروپ های کافی شاپی از ترکیب مایعات و گیاهان با شیرین کننده های مصنوعی و طبیعی به دست می آیند. انتخاب بهترین نوع سیروپ بستگی به کاربرد آن دارد. با این حال استفاده از مواد اولیه مرغوب و با کیفیت، عدم استفاده از نگهدارنده های مضر و داشتن بافت مناسب می تواند مهم ترین ویژگی های سیروپ خوب باشد.
برای مثال سیروپ آلوئه ورا یکی از سیروپ های محبوب کافی شاپی است که از گیاه آلوئه ورا تهیه می شود. یکی از بهترین برندها که این محصول و نوشیدنی آلوئه ورا را تولید می کند، برند پرود است. سیروپ آلوئه ورا پرود از ترکیب ژل و پالپ خالص آلوئه ورا با عسل طبیعی به دست آمده و با انواع نوشیدنی ها ترکیب می شود.
آشنایی با پرکاربردترین سیروپ های کافی شاپی
اگر با طرز تهیه نوشیدنی با سیروپ آشنایی داشته باشید، متوجه می شوید که در رسپی انواع نوشیدنی ها، سیروپ ها به عنوان طعم دهنده اصلی هستند. به همین خاطر در ادامه پرکاربردترین سیروپ های کافی شاپی برای آگاهی بیشتر شما معرفی می شوند.
سیروپ فندق
یکی از محبوب ترین و پرکاربردترین طعم دهنده های کافی شاپی، سیروپ فندق است. این سیروپ طعم شیرین و ملایمی دارد و به انواع نوشیدنی گرم اعم از قهوه، لاته، کاپوچینو و هات چاکلت اضافه می گردد.
سیروپ آلوئه ورا
.jpg)
سیروپ آلوئه ورا یک انتخاب سالم و طبیعی برای کسانی است که به سلامتی خود اهمیت می دهند. شاید شما هم به عنوان شخصی که علاقه به طعم دهنده های متنوع دارید، تصور کنید که تمامی سیروپ ها تنها برای طعم دادن به نوشیدنی های گرم و سرد هستند. در حالی که سیروپ ها می توانند در کنار طعم دار کردن نوشیدنی ها، شما را به سوی زندگی سالم سوق دهند.
سیروپ آلوئه ورا 80 درصد پرود فاقد مواد نگهدارنده مضر بوده و خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی دارد. این محصول مزایایی از قبیل کاهش سطح قند خون، تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش التهاب، بهبود گوارش، لاغری و بهبود سلامت پوست و مو دارد.
این سیروپ می تواند به صورت خالص روزانه به اندازه یک قاشق غذاخوری میل شده یا به انواع اسموتی ها و آبمیوه ها اضافه گردد. محصولات آلوئه ورا از برند Proud طعم دلپذیر با خواص درمانی فوق العاده دارند و با 21 روز مراقبت و مصرف موجب بهبود سلامت عمومی بدن می شوند.
سیروپ کارامل
سیروپ کارامل یکی دیگر از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین سیروپ ها در جهان است. این سیروپ می تواند به نوشیدنی های گرم و سرد و انواع دسرها طعم متفاوتی ببخشد. طعم دهنده کارامل از کره، خامه و شکر به دست آمده و بافت غلیظی دارد. یکی از کاربردهای محبوب آن، تهیه نوشیدنی هایی مانند کارامل ماکیاتو یا کارامل لاته است.
سیروپ وانیل
در دنیای دسرها، سیروپ وانیل به طور گسترده برای تهیه کیک ها، شیرینی ها، بستنی ها، پودینگ ها و… به کار می رود. این سیروپ از عصاره طبیعی وانیل درست شده و طعمی دلپذیر به انواع نوشیدنی ها و دسرها می دهد.
سیروپ شکلات
سیروپ شکلات به دلیل طعم شیرین پرطرفداری که دارد، با انواع شیک ها به خوبی ترکیب می شود. این سیروپ از پودر کاکائو، شکر و طعم دهنده های شکلاتی تهیه شده و با عنوان سس برای تزئین بستنی، وافل و… نیز استفاده می شود. محبوبیت سیروپ شکلات در میان کودکان و جوانان بیشتر است، زیرا طعم شکلات یادآور لحظات لذت بخش و شاد می باشد.
سیروپ نعنا
یکی دیگر از افزودنی های خوشمزه که به نوشیدنی ها، طعمی تازه و خنک می بخشد، سیروپ نعنا است. این سیروپ معمولا به نوشیدنی های سرد و انواع اسموتی افزوده می شود و رایحه ای مطبوع دارد.
سیروپ اسطوخودوس
سیروپ اسطوخودوس مانند محصولات پرود خواص آرامش بخش دارد و طعم دلچسبی به انواع نوشیدنی می بخشد. این سیروپ طعم جدیدی به چای یا انواع موکتل و نوشیدنی داده و ضد استرس می باشد. از همین رو در صورتی که به دنبال یک نوشیدنی برای دور کردن اضطراب از خود هستید، به انواع نوشیدنی های گرم یا سرد، سیروپ اسطوخودوس اضافه کنید.
سیروپ دارچین
ادویه دارچین یکی از خوشبوترین ادویه هاست که در صنعت آشپزی و درمانی کاربردهای فراوانی دارد. سیروپ دارچین نیز جزو محبوب ترین سیروپ های کافی شاپی محسوب می شود. از این سیروپ بیشتر برای تهیه انواع قهوه و چای استفاده می شود، زیرا بدن را گرم نگه می دارد.
سیروپ نارگیل
طعم دهنده نارگیل یکی دیگر از افزودنی های خوشمزه با طعم گرمسیری و جذاب برای انواع دسرها و نوشیدنی هاست. این سیروپ بهترین گزینه برای ترکیب با انواع اسموتی ها و شیک ها می باشد و در کافی شاپ ها جایگاه ویژه ای دارد.
سیروپ افرا
میپل سیروپ یا سیروپ افرا یکی از طعم دهنده های طبیعی است که از شیره درخت افرا به دست می آید. این ماده می تواند به جای شکر، در انواع نوشیدنی های گرم و سرد یا در انواع شیرینی ها استفاده شود. بیشترین کاربرد این طعم دهنده در کافه ها می باشد و حتی می تواند با عنوان سس به برخی از غذاها افزوده شود.
مقدار مصرف سیروپ در هر نوشیدنی چقدر است؟
مقدار مصرف سیروپ در نوشیدنی ها بستگی به ذائقه شخص دارد. از طرفی هر سیروپی غلظت و شیرینی متفاوتی دارد و میزان آن باید تا حدی باشد که فرد را دل زده نکند. برای مثال سیروپ کارامل به نسبت سیروپ های میوه ای غلیظ تر و شیرین تر است و بایستی به میزان مشخصی به انواع نوشیدنی ها افزوده شود. همچنین نوشیدنی های گرم مانند موکا مقدار طعم دهنده بیشتری به نسبت آبمیوه نیاز دارند. نوشیدنی هایی مانند لاته نیز به دلیل داشتن شیر، نیازمند مقداری کمتری افزودنی هستند.
در حالت کلی برای یک لیوان نوشیدنی 1 تا 2 قاشق غذاخوری سیروپ کافی است. برای نمونه مقدار مناسب سیروپ آلوئه ورا برای انواع آبمیوه و اسموتی یک قاشق غذاخوری است. این سیروپ برای ورزش و تناسب اندام مناسب است و گزینه ای ایده آل برای لاغری محسوب می شود.
تاریخ انقضا سیروپ ها چقدر است؟
سیروپ آلوئه ورا پرود بعد از باز شدن درب، یک ماه تاریخ مصرف دارد و بایستی در یخچال نگهداری شود. این محصول به دلیل اینکه فاقد مواد نگهدارنده مضر است، تاریخ انقضای آن کوتاه مدت می باشد. اما سایر سیروپ ها که حاوی مواد نگهدارنده هستند تا 6 ماه پس از باز شدن درب نیز تاریخ مصرف خواهند داشت.
فرق سیروپ با شربت چیست؟
شربت و سیروپ هر دو مایع غلیظ و شیرین هستند، اما در ترکیبات و نحوه استفاده با یکدیگر تفاوت دارند. شربت ها به نسبت سیروپ، غلظت کمتری داشته و معمولا برای تهیه نوشیدنی های خانگی و شربت های سنتی مورد استفاده قرار می گیرند.
در حالی که سیروپ ها در کافی شاپ ها برای تهیه نوشیدنی های خاص استفاده می شوند. همچنین شربت ها به دلیل رقیق بودن ماندگاری کمتری داشته و سیروپ ها به دلیل غلظت بیشتر، ماندگارتر هستند و می تواند در یخچال نگهداری شوند.
نحوه خرید سیروپ به چه صورت است؟
سیروپ یکی از مواد ضروری در کافه هاست که مصرف بالایی دارد و بایستی با دقت بالا انتخاب شود. اگر به دنبال افزودنی، با طعم خاص و متفاوت هستید، سیروپ آلوئه ورا می تواند گزینه ی ایده آلی باشید. این سیروپ در گروه کارخانجات ساغر و ساحل صنعت پارس شرق تولید شده و از طریق سایت راهی نو در اختیار مصرف کنندگان عزیز قرار می گیرد.
شرکت بازرگانی ساغر و ساحل یک شرکت مادر تخصصی است و دارای زیرمجموعه های بسیاری می باشد که یکی از این زیرمجموعه ها شامل کارخانه نوشیدنی می شود. نوشیدنی ها و ژل خوراکی آلوئه ورا با کیفیت بالا در این کارخانه تولید شده و با قیمت مناسب ارائه می شوند.
کلام پایانی
سیروپ ها نوعی افزودنی با طعم های مختلف برای نوشیدنی ها، انواع کیک ها و دسرها هستند و به دلیل غلظتی که دارند، به راحتی با انواع مواد ترکیب می شوند. تنوع سیروپ یا طعم دهنده ها بالا است و بیشترین مصرف این مواد در کافی شاپ ها برای خلق یک مزه ی جدید می باشد.
در میان انواع سیروپ، سیروپ آلوئه ورا پرود علاوه بر خلق طعم های جدید، سلامت محور نیز می باشد. این محصول با عسل طبیعی شیرین شده است و حتی می تواند توسط افراد دیابتی مصرف شود. آلوئه ورا گیاهی ارزشمند است، به همین دلیل گروه کارخانجات ساغر و ساحل از این گیاه برای تولید نوشیدنی های سالم استفاده می کند و از طریق سایت راهی نو به خریداران محترم ارائه می دهد.
سوالات متداول
آیا می توان سیروپ را در خانه تهیه کنم؟
سیروپ هایی مانند وانیل و شکلات در خانه نیز با مواد اولیه ساده درست می شوند. اما سیروپ آلوئه ورا بایستی از سایت راهی نو خریداری شود، چرا که ژل خام آلوئه ورا حساسیت زا بوده و استفاده از آن توصیه نمی شود.
چه مارک سیروپی بهتر است؟
مارک های مختلفی از سیروپ در بازار موجود می باشد. برای انتخاب بهترین مارک باید سراغ محصولاتی رفت که از مواد طبیعی ساخته شده اند، مانند برند پرود که کاملا طبیعی و ارگانیک است.
بهترین سیروپ قهوه کدام است؟
سیروپ فندق، شکلات، کارامل، دارچین و وانیل با طعم قهوه هماهنگی دارند. سیروپ آلوئه ورا نیز به دلیل هیدراته نگه داشتن بدن، برای سرو کنار قهوه بهترین گزینه است.